Malzemeler

350 gr çekirdekleri çıkarılmış siyah zeytin
60 gr ançuez (arzuya göre)
1 çorba kaşığı kapari turşusu
3-4 çorba kaşığı zeytinyağı
2-3 diş dövülmüş sarımsak
1 çay kaşığı ufalanmış kekik
Arzu ettiğiniz miktarda taze çekilmiş karabiber
Arzu edildiği kadar cips

Yapılışı
Bütün malzemeyi mutfak robotuna koyup karıştırın. Ezme püre haline gelene kadar gerekirse azar azar zeytinyağı ilave edin. Bir kaseye alıp kızarmış ekmek dilimleriyle birlikte servis edin. Bu ezme tavuk göğsüne sürülüp fırında pişirilebilir, kraker veya cips türü yiyeceklerle de sunulabilir. (1 çanak)